Greenify Your Life

Resep Puding Kelor Sederhana Enak Menyehatkan

resep puding kelor

Moringa oleifera termasuk dalam daftar tanaman herbal yang mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Cukup menggembirakan karena tanaman satu ini bisa kita temui dengan mudah di berbagai daerah di Indonesia. Berikut ini adalah diantara fakta mengejutkan tentang nilai nutrisi yang terkandung dalam daun kelor sehingga WHO pun menobatkan tanaman ini sebagai tanaman ajaib:

  • Memiliki kandungan protein 2x lebih banyak dari pada yogurt
  • Memiliki potasium 3x lebih banyak dari buah pisang
  • Kalsium lebih banyak dari susu (4x lipat)
  • Vitamin A lebih banyak dari yang terkandung dalam wortel (4x lipat)
  • Vitamin C lebih banyak dari yang terkandung dalam jeruk (7x lipatnya)

(Ref: Amchara.com)

loading...

Belum lagi Vitamin E, asam amino, zat besi, antioksidan, dan anti inflamatori dan zat-zat penting lainnya. Memang kelor ini adalah tanaman yang wajib dimasukkan ke dalam daftar menu super menyehatkan.

Nah bagi anda yang sedang mencari resep puding kelor sebagai salah satu alternatif dalam menikmati sayuran bergizi ini, berikut adalah cara yang biasa saya lakukan. Cukup sederhana kok.

Resep Puding Kelor Sederhana, Bahan dan Cara Memasak

Bahan yang dibutuhkan:

  • Daun kelor 1 genggam
  • 3 bungkus agar-agar plain (tanpa warna): saya pakai merek swallow globe brand
  • 150 ml susu full cream (atau sesuai selera)
  • 200 gram gula pasir (atau sesuai selera)

Siapkan daun kelor terlebih dahulu, dengan cara:

  1. Cuci daun kelor yang sudah dipisahkan dari rantingnya dengan air mengalir.
  2. Siapkan air dalam panci dan rebus hingga mendidih.
  3. Masukkan daun kelor dan aduk-aduk sebentar (kurang lebih selama 3 detik saja). Jangan terlalu lama agar kandungan nutrisinya tidak hilang.
  4. Tiriskan
  5. Blender daun kelor menggunakan 400 ml air matang
  6. Saring dan tuang di wadah terpisah

Langkah selanjutnya:

  1. Tuangkan agar-agar (3 bungkus) + 200 gram gula pasir (atau sesuai selera) ke dalam 2,3 liter air
  2. Rebus dan aduk-aduk hingga merata sampai mendidih
  3. Matikan kompor
  4. Setelah itu masukkan 150 ml (atau sesuai selera) susu full cream
  5. Masukkan hasil saringan kelor
  6. Aduk-aduk hingga tercampur rata
  7. Tuang ke dalam loyang atau cetakan puding
  8. Tunggu hingga puding mengental
  9. Puding kelor siap disajikan

Resep puding kelor yang sangat sederhana bukan? Meski sederhana yang penting manfaatnya! Silahkan dicoba.

Related articles

jenis teh herbal

Jenis Teh Herbal Enak, Relaxing dan Kaya Manfaat

Istilah teh herbal lebih populer di negara-negara barat, sementara kita menyebut sebagian besar dari minuman tersebut sebagai minuman herbal saja. Dan dari berbagai jenis teh herbal yang ada, ternyata sebagian besar bahan-bahannya bisa kita dapatkan dengan mudah sehingga kita bisa membuatnya kapan saja. Nah, yang harus kita bedakan pertama-tama adalah istilah teh dan teh herbal […]

cara membuat rebung kering

Cara Membuat Rebung Kering Kenyal Seperti Daging

Cara membuat rebung kering ala Jawa Timuran ini bisa dibilang cukup sederhana dan tidak membutuhkan alat khusus. Bagi anda yang tertarik usaha rebung kering, cara ini cukup bisa diandalkan, karena daya simpanya mampu mencapai satu tahun lebih dan tetap bisa mekar (mengembang) saat dimasak. Teksturnya mirip daging sapi! Kami persilahkan juga bagi anda yang kepingin […]

Tinggalkan Balasan